HeimWerk

der Name ist Programm

Gleich drei Mal in München und ein Mal in Düsseldorf sind sie zu finden, die HeimWerk Slow Food Restaurants.
Ein Garant für bodenständige Küche mit Bierspezialitäten und Schnitzel in allen Varianten – von Kalb und Schwein über vegetarisch zu vegan. Ganz im Sinne einer ganzheitlichen Wertschätzungs-Philosophie.
Mit erwartungsvoller Spannung betreten wir das Heim-Werk Restaurant Im Tal, mitten in der Münchner Altstadt. Als Vegetarierin ich zugegebener Weise auch ein bisschen skeptisch, ob ich wirklich auf meine Kosten kommen werde, denn bekannt sind die Restaurants vor allem für eines: ihre Schnitzel.
Dabei gehört es allerdings zu den Grundsätzen des Unternehmens, dass das Fleisch von Tieren stammt, die artgerecht gehalten werden. Wie alle weiteren Zutaten kommen sie aus der Region und werden frisch verarbeitet. Voraussetzungen, die mich zuversichtlich auch für die vegetarische Variante stimmen, als wir vom Eingang zuvorkommend an einen der rustikalen Vollholztisch geführt werden…

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