Fun-Dining mit französischen Charme...

Le Petit chef

Fun-Dining mit französischem charme

Nach ihrem weltweiten Erfolg hält die Dinnershow nun Einzug im Hilton Munich Park. Zwischen den Menügängen weihen lustige 3d-Mapping- Animationen die Gäste in die Nöte und Künste des kleinen Starkochs ein.
Erwartungsvoll nehmen wir im Tivoli Restaurant am Eisbach nahe des Englischen Gartens in München unsere Plätze ein und dann geht sie schon los, die Show des kleinsten Kochs der Welt, in die wir mit einer kurzen Begrüßung eingeführt werden.
Und schon verwandelt sich der Tisch, wie vor jedem der nun folgenden insgesamt fünf Gänge, in eine farbenfrohe Leinwand mit lustigen Animationen. Denn die Versuche des „Petit chef“, ein leckeres Menü zu zaubern, weisen allerlei Hindernisse auf und enden meist in einem Desaster. Nur gut, dass die Küchencrew des Hilton Munich Park dem virtuellen Kochkünstler zur Seite steht und das Menü ein ums andere Mal rettet…

Für den weiteren Text, klicken Sie auf das Bild…

München: HeimWerk Restaurant

Der Name ist Programm...

HeimWerk

der Name ist Programm
 

Gleich drei Mal in München und ein Mal in Düsseldorf sind sie zu finden, die HeimWerk Slow Food Restaurants.
Ein Garant für bodenständige Küche mit Bierspezialitäten und Schnitzel in allen Varianten – von Kalb und Schwein über vegetarisch zu vegan. Ganz im Sinne einer ganzheitlichen Wertschätzungs-Philosophie.
Mit erwartungsvoller Spannung betreten wir das Heim-Werk Restaurant Im Tal, mitten in der Münchner Altstadt. Als Vegetarierin ich zugegebener Weise auch ein bisschen skeptisch, ob ich wirklich auf meine Kosten kommen werde, denn bekannt sind die Restaurants vor allem für eines: ihre Schnitzel.
Dabei gehört es allerdings zu den Grundsätzen des Unternehmens, dass das Fleisch von Tieren stammt, die artgerecht gehalten werden. Wie alle weiteren Zutaten kommen sie aus der Region und werden frisch verarbeitet. Voraussetzungen, die mich zuversichtlich auch für die vegetarische Variante stimmen, als wir vom Eingang zuvorkommend an einen der rustikalen Vollholztisch geführt werden…

Für den weiteren Text klicken Sie auf das Bild…

Mountain Hub am Münchner Flughafen

Dine and Fly

Dine & fly

Das Mountain Hub am Munich Airport – ein neuer Stern am Flughafenhimmel

Die Erkenntnis, dass das Auge mit isst, entspringt nicht nur einer alten Volksweisheit. Auch in der Spitzengastronomie gilt dieser alte Wahlspruch. Denn Ambiente schafft Atmosphäre und wer anspruchsvolle Küche sucht, sucht in der Regel auch einen ansprechenden Rahmen.

Ein ganz besonderes Highlight auf diesem Feld liefert das Mountain Hub Gourmet Restaurant in den Räumen des Hilton Munich Airport. Schon das gigantisch-großzügige Foyer lässt das Genießerherz höherschlagen.

In einem der Flughafen-Umgebung anverwandelten Empfangsbereich fühlt sich der Gast beim Eintreten durch die Drehtür zunächst wie in einem Flugzeug-Hangar. Ein mächtiges, filigran gegliedertes Glasdach schwebt haushoch über der Zugangskulisse und lässt die Augen unweigerlich in die Höhe schweifen. „Helmut Jahn was here!“ – so könnte draußen vor dem Eingangsportal in hell erleuchteten roten Lettern stehen.

Unverkennbar monumental, in seiner Transparenz an Jahns-Sony-Center in Berlin erinnernd und architektonisch ganz und gar klassische Moderne, ragt die Hotellobby himmelhoch empor. Nur wenige Sternerestaurants – das ist sicher – bieten so ein spektakuläres Entrée ...

Klicken Sie hier auf das Bild um den weiteren Text zu lesen ...

Kulinarik – SOPHIA'S

Michael Hüsken kocht am Alten Botanischen Garten in München

Weit gereist und Sterne erfahren

Die Münchner schätzen das Charles Hotel aus einem besonderen Grund. Immer mehr Einheimische mischen sich unter die Gäste, um einen kulinari- schen Abend im Sophia's zu genießen.

Seit fast drei Jahren schwingt Michael Hüsken den Kochlöffel im Sophia's. Auch wenn er ganz klar sagt, dass er nicht vor hat, sich einen weiteren Stern zu erkochen, weil das Restaurant dafür zu viele Sitzplätze hat, so schmeckt man es doch, wenn der Koch schon hohe Auszeichnungen errungen hat. Hüsken, der sich bei Münchens Sternekoch Mario Gamba die italienischen Einflüsse holte, hat sich seinen ersten Michelinstern im Gourmetrestaurant von Schloss Elmau, dem Luce d'Oro, verdient...

 Mehr lesen. Bitte klicken Sie auf das Bild... 



 Viel Spaß beim Lesen!