Dine and Fly

Mountain Hub am Münchner Flughafen

Dine & fly

Das Mountain Hub am Munich Airport – ein neuer Stern am Flughafenhimmel

Die Erkenntnis, dass das Auge mit isst, entspringt nicht nur einer alten Volksweisheit. Auch in der Spitzengastronomie gilt dieser alte Wahlspruch. Denn Ambiente schafft Atmosphäre und wer anspruchsvolle Küche sucht, sucht in der Regel auch einen ansprechenden Rahmen.

Ein ganz besonderes Highlight auf diesem Feld liefert das Mountain Hub Gourmet Restaurant in den Räumen des Hilton Munich Airport. Schon das gigantisch-großzügige Foyer lässt das Genießerherz höherschlagen.

In einem der Flughafen-Umgebung anverwandelten Empfangsbereich fühlt sich der Gast beim Eintreten durch die Drehtür zunächst wie in einem Flugzeug-Hangar. Ein mächtiges, filigran gegliedertes Glasdach schwebt haushoch über der Zugangskulisse und lässt die Augen unweigerlich in die Höhe schweifen. „Helmut Jahn was here!“ – so könnte draußen vor dem Eingangsportal in hell erleuchteten roten Lettern stehen.

Unverkennbar monumental, in seiner Transparenz an Jahns-Sony-Center in Berlin erinnernd und architektonisch ganz und gar klassische Moderne, ragt die Hotellobby himmelhoch empor. Nur wenige Sternerestaurants – das ist sicher – bieten so ein spektakuläres Entrée ...

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Mountain Hub am Münchner Flughafen

 

Kulinarik – SOPHIA'S

Michael Hüsken kocht am Alten Botanischen Garten in München

Kulinarik – SOPHIA
Weit gereist und Sterne erfahren

Die Münchner schätzen das Charles Hotel aus einem besonderen Grund. Immer mehr Einheimische mischen sich unter die Gäste, um einen kulinari- schen Abend im Sophia's zu genießen.

Seit fast drei Jahren schwingt Michael Hüsken den Kochlöffel im Sophia's. Auch wenn er ganz klar sagt, dass er nicht vor hat, sich einen weiteren Stern zu erkochen, weil das Restaurant dafür zu viele Sitzplätze hat, so schmeckt man es doch, wenn der Koch schon hohe Auszeichnungen errungen hat. Hüsken, der sich bei Münchens Sternekoch Mario Gamba die italienischen Einflüsse holte, hat sich seinen ersten Michelinstern im Gourmetrestaurant von Schloss Elmau, dem Luce d'Oro, verdient...

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Kulinarik – SOPHIA

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